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Les ingrédients pour 2/3

  • 4 topinambours (2 si vous aimez moins âpre)
  • 4 petites carottes environ 200 grs
  • 2 petits navets environ150 grs
  • 1 petit verre de jus d orange
  • du miel
  • du beurre
  • sel poivre
  • gingembre
  • du thym

Topinambourg carottes et navets....

.... passent à la moulinette en petits cubes.

Les voilà prêts, à être dorés et caramélisés dans la casserole avec beurre et miel à feu doux. On les laisse s'imprégner 5 mins, et on ajoute le jus d'orange. 

On laisse mitonner 30 à 40 minutes à feu très doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Et voilà! Il n y a plus qu'à servir seul ou en accompagnement .

Ce mélange de goûts raffinés va vous surprendre.

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