Pour les courges, courgettes, les pommes de terre, l’ail,l’oignon et les échalotes, on privilégie un lieu frais, sombre et au sec comme une armoire, ou cave pas humide.
Quant aux tomates on les conserve à température ambiante, à l’abri du soleil pour mûrir tranquillement et uniformément. Une fois mûres, elles peuvent être conservées au réfrigérateur, mais personnellement je trouve que cela amoindrit leur goût.